La Carte

Boulettes de riz croustillantes au cœur fondant de pecorino romano et poivre noir.

Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives noires.

Cœur de burrata onctueux, feuilles de trévise croquantes et éclats de pistaches torréfiées, le tout sublimé par une délicate huile verte parfumée à l’origan.

Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan râpé.

Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.

Salade fraîche au fenouil, oranges, olives noires, grenade et champignons.

Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.

Recette romaine authentique au guanciale poivré et pecorino romano AOP.

Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique.

Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de parmesan affiné.

Paccheri al dente accompagnées de gambas savoureuses, parfumées à l’ail, au persil plat et aux petites tomates cerises.

Tagliolini à la crème d’asperges, jambon de Parme et tomates cerises.

Mille-feuille traditionnel d'aubergines fondantes cuites au four, généreusement nappé de sauce tomate maison, de mozzarella filante et de parmesan.

Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.

Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika.

Faux-filet de bœuf tendre et savoureux, coupé en tranches et parfumé au romarin et sel gros.

Tentacules de poulpe saisis à la plancha, purée de pommes de terre et carottes violettes, et mangue aigre-douce.

Mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates pelées, origan et basilic frais.

Jambon cuit italien, lamelles de champignons de Paris, sur une base de sauce tomate avec tomates pelées et mozzarella fior di latte.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et copeaux de ricotta salata.

Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, poudre de pecorino et poivre noir.

Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.

Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et carpaccio de truffe.

Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa généreuse boule de glace artisanale à la vanille.

Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.

Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l’huile d’olive, relevée de citron vert.

Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.