La Carte

Sélection de charcuteries Italiennes fines à partager.

Burrata des Pouilles sur une onctueuse crème de betteraves, accompagnée de tomates confites et de basilic frais.

Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives noires.

Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise à la truffe noire et copeaux de parmesan affiné.

Mozzarella panée aux herbes, servie avec un pesto verde parfumé.

Salade verte au croûtons de pain, tomates cerises, sauce maison et oeuf dur.

Recette romaine authentique au guanciale poivré, pecorino romano AOP et jaune d'œuf.

Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de parmesan affiné.

Mafaldine fraîches nappées d'un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique.

Riz fondant, gambas à la plancha savoureuses parfumées aux herbes fraîches.

Linguine al dente avec palourdes fraîches et brocoli romanesco croquant, parfumées à l'ail et au vin blanc.

Gnocchis moelleux au pesto de basilic, garnis de stracciatella fondante et de tomates confites.

Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes et une mayonnaise citronnée au paprika.

Escalope de veau panée à la milanaise, dorée à la perfection, accompagnée d'une salade fraîche.

Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.

Tomates pelées, mozzarella fior di latte crémeuse, origan frais de montagne de Sicile et un basilic vibrant.

Mélange de Grana Padano AOP, Taleggio, Gorgonzola AOP et mozzarella fior di latte sur une base de tomates italiennes.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.

Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.

Jambon cuit au torchon Gombitelli, champignons de Paris, mozzarella fior di latte et origan.

Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et truffe noire d'été.

Crème de potimarron rôti, courgettes sautées, olives, oignons caramélisés et poivrons rouges.

Le classique tiramisu au café, recette traditionnelle de la maison.

Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de citron vert.

Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède avec une généreuse boule de glace à la vanille Sammontana.

Panna cotta onctueuse, accompagnée d'un coulis acidulé de fruits rouges.