Il Menu

Selezione di pregiati salumi italiani da condividere.

Burrata pugliese su una vellutata crema di barbabietole, accompagnata da pomodori confit e basilico fresco.

Pomodoro cuore di bue e pomodorini, mozzarella di bufala, pesto di basilico fatto in casa e crema di olive nere.

Sottili fette di manzo, pistacchi tostati, maionese al tartufo nero e scaglie di parmigiano stagionato.

Mozzarella impanata alle erbe, servita con un profumato pesto verde.

Insalata verde con crostini di pane, pomodorini, salsa della casa e uovo sodo.

Autentica ricetta romana con guanciale pepato, Pecorino Romano DOP e tuorlo d'uovo.

Mafaldine delicatamente avvolte in una crema vellutata al tartufo nero e impreziosite da scaglie di parmigiano stagionato.

Mafaldine fresche condite con un ragù bolognese cotto lentamente per un sapore autentico.

Riso cremoso con saporiti gamberi alla plancha profumati alle erbe fresche.

Linguine al dente con vongole fresche e broccolo romanesco croccante, profumate all'aglio e al vino bianco.

Gnocchi morbidi al pesto di basilico, guarniti con stracciatella cremosa e pomodori confit.

Manzo grigliato a fette, servito con patate croccanti e maionese al limone e paprika.

Cotoletta di vitello impanata alla milanese, dorata alla perfezione e accompagnata da un'insalata fresca.

Cosce di pollo brasate con olive, capperi e limone, servite con una caponatina di melanzane.

Pomodori pelati, mozzarella fior di latte cremosa, origano fresco di montagna della Sicilia e basilico vivace.

Mix di Grana Padano DOP, Taleggio, Gorgonzola DOP e mozzarella fior di latte su una base di pomodori italiani.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante e origano.

Prosciutto di Parma DOP, mozzarella fior di latte, rucola e scaglie di Grana Padano DOP su base di pomodoro.

Prosciutto cotto al canovaccio Gombitelli, funghi champignon, mozzarella fior di latte e origano.

Mozzarella fior di latte, crema di funghi, Grana Padano DOP e tartufo nero estivo.

Crema di zucca Hokkaido arrostita, zucchine saltate, olive, cipolle caramellate e peperoni rossi.

Il classico tiramisù al caffè, ricetta tradizionale della casa.

Mousse leggera al mascarpone e cocco, mango fresco e crumble all'olio d'oliva, ravvivata dal lime.

Soffice fetta di pan brioche dorata al burro come un pain perdu, servita tiepida con una generosa pallina di gelato alla vaniglia Sammontana.

Panna cotta cremosa, accompagnata da un coulis acidulo ai frutti rossi.